Beroepsmatige blootstelling aan bepaalde aromastoffen kan leiden tot ernstige longaandoeningen. Denk aan stoffen als diacetyl dat in gebruik is om voedingsmiddelen een botersmaak te geven. Inhalatie van teveel diacetyl kan leiden tot obstructieve bronchiolitis, een aandoening van de kleinere luchtwegen. Hierbij zijn er klachten van kortademigheid en verminderde inspanningstolerantie.
