Al vier generaties lang stroomt het bakkersbloed door de aderen van de familie Siegert. Veiligheidsheld Carl Siegert staat sinds begin deze eeuw aan het roer en pakt het anders aan dan zijn voorvaderen. Niet alleen transformeerde hij de kleine bakkerij met winkel tot een grote broodbakkerij, ook zet hij vol in op gezondheid en veiligheid. Want al lijkt brood bakken een ongevaarlijk beroep, bakkers kunnen op termijn astma en huidaandoeningen oplopen door een product waarvan je niet zou verwachten dat het risicovol kan zijn: meel.
